Grootvader werd blind

DIT ARTIKEL STOND EERDER IN DE PZC VAN WOENSDAG 8 JULI

Jozias Kusse

ALBION – Kunstenares Carol Kulhane Kusse uit Albion in de Amerikaanse staat New York droomde er al een tijdje over om te werken aan een project dat haar met ‘het oude land’ zou verbinden, het land van haar Zeeuwse voorouders. “Eigenlijk zou ik de windmolens van Zeeland eens willen uitbeelden”, zo mijmerde ze enkele maanden geleden aan de keukentafel van haar goede vriendin, Jeri Becker. Met Becker deelt ze haar interesse voor stamboomonderzoek.

Zeeuwse babbelaars of suikerspek in Williamson, NY

Sugar Speck of Zeeuwse babbelaars

We zaten er voor een typisch Amerikaanse gerecht: Fish Fry Friday, ofwel gebakken vis met aardappel en koolsla, een traditie voor de vrijdagavond. Maar ineens zag ik ze, in The Original Candy Kitchen  in Williamson (NY): Zeeuwse babbelaars ofwel suikerspek. Sugar Speck, stond er op het mandje. Ze smaken een klein beetje anders, maar verder was het toch wel de tractatie uit de beroemde blauwe Zeeuwse doosjes.